special snickers
en långpanna:
6 st äggvitor
4,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
250 g rostade jordnötter
1 pkt Ritz, 200g
6 äggulor
150g florsocker
100g smör
175 g mörk blockchoklad
kokos
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa äggvitorna och sockret till en marängsmet. Krossa kexen och tillsätt jordnötter, kex, vaniljsocker och bakpulver i marängen. Vänd ner allt så det blandat sig väl. Bre ut maräng-blandningen i en bakplåtstäckt plåt. Grädda marängen i ca 20 minuter.
Koka sakta upp gulorna med florsockret under omrörning. Ta sedan kastrullen ifrån plattan. Smält smöret och chokladen i en kastrull. Blanda sedan ihop äggule-krämen med choklad- och smörblandningen. Bre krämen över marängen när marängen har svalnat. Strö på kokos och skär kakan i bitar.
Kram
Kommentarer
Trackback