175g smör, rumsvarmt
2 1/2dl farinsocker
2ägg
4 2/3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
en nypa salt
2-3 tärnade äpplen
200g vit choklad

Rör smör och socker krämigt. Tillsätt äggen ett i taget. Smält den vita chokladen över vattenbad och häll ner den i smeten. Tillsätt salt, vetemjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. Tärna äpplena och blanda ner dem också. Klä en form ca 20x30cm med bakplåtspapper och fördela smeten i den. Grädda i 180 grader i ca 30 minuter. Håll noga koll på färgen och lägg en bit folie över ifall den blir för brun. Låt kallna i formen och ställ kallt i några timmar. Skär i rutor och servera med vaniljglass eller vaniljsås.