DATUM: 2014-08-14
TID: 16:34:36 -
Kommentarer (0) -
Permalänk
KATEGORIER:
Allmänt,
Bakning,
Cheesecakes,
Desserter,
Glass, Sorbet, Parfait,
Glutenfritt,
Godis,
Hårda kakor & Cookies,
Jul,
Kladdkakor & Brownies,
Mat,
Mjuka kakor,
Muffins & Cupcakes,
Nyttigare,
Pajer,
Smycken,
Tårtor,
Övrigt;
TAGGAR:
emma by love,
emmabylove,
hemmahosemaa;
DATUM: 2014-04-15
TID: 11:41:54 -
Kommentarer (0) -
Permalänk
KATEGORIER:
Allmänt,
Bakning,
Cheesecakes,
Desserter,
Glass, Sorbet, Parfait,
Glutenfritt,
Godis,
Hårda kakor & Cookies,
Jul,
Kladdkakor & Brownies,
Mat,
Mjuka kakor,
Muffins & Cupcakes,
Nyttigare,
Pajer,
Smycken,
Tårtor,
Övrigt;
TAGGAR:
bakning,
emmabylove,
hemmahosemaa,
matlagning,
ny blogg,
nyttigt;
Nu så mina damer och herrar så vill jag stolt presentera min nya blogg!
Det är där mina nya recept kommer att dyka upp. Så lägg till www.nattstad.se/hemmahosemma i bokmärkes-samlingen.
Så nu hoppas jag fina bloggläsare att vi ses
HÄR i framtiden.
DATUM: 2014-04-05
TID: 11:41:53 -
Kommentarer (3) -
Permalänk
KATEGORIER:
Bakning,
Glutenfritt,
Godis,
Nyttigare;
TAGGAR:
Choklad,
bounty,
coconut,
glutenfria,
hemmagjorda,
kokos,
sockerfria,
utan mjöl;
Fria ifrån vitt socker, vitt mjöl, innehåller nyttigt fett och smakar galet likt godiset Bounty- kan det bli bättre?
ca 25 bollar:
5 dl riven kokos
0,5 dl kokosfett
2 msk kokosmjölk, det tjocka längst upp
2,5 msk agavesirap
2 tsk vaniljpulver
125g mörk choklad
Mixa alla ingredienser i en matberedare och rulla till ca 25 bollar. Ställ in i frysen under tiden du smälter chokladen över vattenbad. Då hinner de blir lite hårdare och därmed lättare att doppa i chokladen. Strö på lite kokosflingor och låt bollarna stelna i kylen. Ät de gärna lite rumstempererade.
DATUM: 2014-03-28
TID: 12:13:00 -
Kommentarer (0) -
Permalänk
KATEGORIER:
Bakning,
Glutenfritt,
Godis,
Jul;
TAGGAR:
Choklad,
fudge,
godis,
jul,
kola,
mörk choklad,
påsk,
smulig;
Ytterligare en helg kommen. Imorses när jag läste tidningen vid frukosten så såg jag att prognosen för helgens väder var mycket glädjande. Sol och ca 13 grader. Tänkte dock att tillbringa många timmar i köket imorgon för att baka en vårig födelsedagstårta. Funderar på vaniljbottnar med citronkräm och någon mer fyllning. Med en snygg decoration. Ja, men vi får se vad det blir. Bilder och recept kommer förhoppningsvis.
På den senaste tiden har jag hittat så många olika bloggar. Mat- och bakbloggar framför allt. Kika in på mina nya favoriter!
Här kommer ett recept på Chocolate fudge. Frasiga men ändå krämiga. Jag hade aldrig tidigare varit med om att man skulle vispa smeten kall efter uppkokning vilket gjorde att jag blev nyfiken.
40 bitar:
3 dl socker
1 ½ dl grädde
3 msk ljus sirap
100 g choklad (mörk eller ljus)
1 tsk vaniljsocker
30 g rumstempererat smör
Häll socker, sirap, grädde och choklad i en kastrull, gärna med tjock botten så bränns det inte lika lätt. Koka upp och vrid ner värmen till medel. Låt småkoka i ca 10-15 min tills du ser tydligt att den börjar tjockna. Gör kulprovet(kallt vatten i ett glas som du sedan häller lite av fudgen i, kan du rulla en kula mellan fingrarna är den klar). Ta av kastrullen från plattan och tillsätt smör och vanlijsocker. Vispa sedan med elvisp i ca 5 min, medan smeten svalnar. Den är klar när den tjocknat och du kan se tydliga spår efter vispen. Häll upp smeten i en form som är ca 20x30 cm, med bakplåtspapper i botten. Ställ i kylen och låt stelna, skär sedan upp i bitar.
DATUM: 2014-02-21
TID: 17:25:37 -
Kommentarer (7) -
Permalänk
KATEGORIER:
Bakning,
Desserter,
Glutenfritt;
TAGGAR:
dulce de leche,
kanderade,
kanderande nötter,
karameliserad mjölk,
kola,
kondenserad mjölk,
pannacotta,
pecan,
pecannötter;
Hej vänner! Det var verkligen ett tag sedan nu! Jag har så många recept och bilder som jag vill visa här på emmabylov. MEN. Jag har verkligen bråkat med den här bloggportalen. Den vill inte ladda upp mina bilder jag har på datorn utan bara står och tuggar, och ibland när jag skriver inlägg blir jag utloggad helt plötsligt. Kan minst sagt säga att det är lite frustrerande att blogga. Det är något jag inte vill. Jag gillar ju att baka och sprida recpt och bilder för att inspirera er. Men förhoppningsviis kommer det bli lite förändringar under nästa vecka..
Nu sitter jag i bilen tillsammans med mamma upp och vi ska åka tjejvasan imorgon. Det verkar tydligen inte som mannen med högre makt vill att jag ska åka något lopp. Har sedan i december haft stora problem med båda mina knän. I helgen började jag känna av min rygg, både knäna och ryggen har jag haft problem med innan vid för mycket träning. Desutom under sista lektionen kände jag hur mensvärken började smyga sig på. När jag åkte hem ifrån skolan var jag både illa mående och ont i magen. Har aldrig haft en värre värk än den nu i eftermiddags. Men nu, med en Ipren i kroppen känner jag mig lite bättre.
Vet inte riktigt om jag ska skratta eller gråta när det gäller alla problem. Knäna känner jag kommer att vara värst. De får bära eller brista på något sätt. Jag vet ju dock inte vad det ä för fel på dem, men jag var och röntga på sjukhuset igår. Så jag får bara vänta in svaren och hoppas på det bästa.
I onsdagskväll hade min mamma tjejträff. Underkvällen stod jag för menyn och till varmrätt gjordes Mannerströms kycklingrullader med bacon och persilija, och till dessert blev det denna pannacotta med Dulce de leche. SÅ GOD! Är nog faktiskt den godast jag har ätit. Kombon med grädden, kolan och de krispiga nötterna var oslagbar.
6-8 glas:
5 dl grädde
1 1/2 dl karameliserad mjölk
3 1/2 blad gelatin
1 tsk vaniljsocker
100g pecannötter
1 dl rårörsocker
1 tsk flingsalt
3 msk vatten
vispad grädde
jordgubbar
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
Blanda grädde, karameliserad mjölk och vaniljsocker i en kastrull.
Värm långsamt på medan du rör så att kolan smälter i grädden.
Det ska bara värmas upp väl, inte kokas.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma kolagrädden.
Vispa tills gelatinbladen lösts upp helt. Låt blandningen svalna i någon minut och häll sedan i formarna.
Ställ in formarna i kylen i minst 3 timmar eller tills de stelnat.
Rosta pecannötterna lätt i en het och torr panna.
Lägg sedan undan nötterna i en skål.
Blanda vatten, socker och salt i stekpannan och koka ihop under omrörning i ca 2-3 minuter tills det tjocknat lite.
Häll i pecannötterna och blanda väl.
Låt koka ihop medans du rör hela tiden.
Häll upp de karamelliserade pecannötterna på en plåt med bakplåtspapper och låt svalna helt.
När nötterna svalnat så kan du hacka dem grovt.
Toppa pannacottan med nötterna och vispad grädde och jordgubb.
Jag vill beskriva denna tårta med bara några få ord:
God
Enkel
Kanon kalastårta
Går bra att förbereda
Glutenfri
Jag vet inte hur många gånger jag och mamma har bakat den här tårtan. Perfekt om man har lite fler gäster. Antingen gör man två marängbottnar, eller så gör man en botten och delar den på mitten. Marängen går bra att göra två dagar före och att lägga ihop tårtan kan man göra dagen före.
ca 15 bitar:
4 äggvitor
3 dl strösocker
3 dl Rice Krisp
4 äggulor
1 dl socker
100g smör
4 dl grädde
choklad, bär eller frukt till garnering
Sätt ugnen på 125 grader, varmluft 100 grader. Dela äggen. Vispa äggvitor och socker till en fast smet. Spara gulorna till smörkrämen. Det ska gå och vända upp och ner på bunken. Vänd försiktigt ner det puffade riset och rör sakta och försiktigt till en jämn smet. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Bred ut smeten över bakplåtspappret. Grädda mitt i ugnen i en timme och 15 minuter. OBS! Öppna inte ugnsluckan någon gång under tiden. Stjälp upp marängkakan på ett galler och dra försiktigt bort bakplåtspappret medan marängen är varm så lossnar det lätt.
Blanda äggulor och socker i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den börjar tjockna. Ta kastrullen från plattan och rör i matfettet klickvis. Låt krämen kallna.
Vispa grädden. Dela marängbottnen på mitten med en vass kniv. Placera en marängbotten på ett fat och bre på smörkrämen. Lägg på den andra marängen och täck över/och/eller runt tårtan med grädden. Dekorera tårtan.
Kram
Denna äppelpajen är väldigt god. Saftig och glutenfri med en liten speciell touch. Lite klyvig att göra då det är lite noga när den är färdig i ugnen. Men grädda den hellre någon minut för länge än för kort. Ett tips är att lägga mandelmassan i frysen en timma innan du börjar baka då det inte blir så kletigt när du ska riva den.
6-8 bitar:
3 dl gl.f mjölmix
1.5 dl socker
2 tsk bakpulver
1 dl flytande margarin
1.5 dl mjölk
3-4 st äpplen
1 tsk kanel
1-2 msk pärlsocker
150g mandelmassa
Smörj en kakform och bröa den med kokos. Blanda glutenfritt mjöl, socker och bakpulver. Blanda matfettet i mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt mjölken och rör ihop till en smet. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Tryck ner äppelskivorna tätt i smeten. Riv mandelmassan grovt. Strö på mandelmassa, kanel och pärlsocker. Grädda på andra falsen nedifrån i ugnen på 200 graders värme 30-45 minuter. Kakan måste vaktas så inte mandelmmassan bräns vid, eller så att kakan tas ut och fortfarande är rinnande. Observera dock att den inte blir sockerkaks-liknande, utan lite lite klibbig, men ändå inte flyta ut när man skär i den.
Denna moussen är enkel att göra och har en väldigt krämig och len konsistens. Att servera moussen i glas gör att det blir lite exklusivare. Fina glas att servera i är Dry Martini glas. Toppa med färska bär.
För åtta glas:
2 dl vispgrädde
150g vit choklad
1st ägg
1 dl kesella, naturell
Bär
Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädden. Häll upp moussen i små glas. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim. Toppa moussen med bär.
Kram
Det är väl typiskt. Satt och skrev ett inlägg om detta igår och trodde att jag publiserade inlägget och att allt var frid och fröjd. Så smsa en vän till mig att hon behöver receptet och att det fortfarande inte har kommit ut på bloggen. Jag brukar vanligtvis inte ha så bråttom med inlägg. Men jag vet några som vill göra detta idag till främmat de ska ha, så jag lovade att receptet skulle komma ut på bloggen snarast.
Pannacottan var god. En enkel och rätt smidig dessert att göra till flera.
4-6 port:
5 dl vispgrädde
1 dl gelésocker Multi
1 vaniljstång, alt 1 tsk äkta vaniljsocker
50g mörk choklad
några nypor havssalt
kolasås på tub
1 pkt färska hallon
Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädden med vaniljstången, fröna och sockret på medelvärme. Rör i pannacottan hela tiden, men undvik att vispa så att du inte får ner för mycket luft i pannacotta. Låt koka i 30 sekunder, men vakta grädden så att den inte kokar över.
Smält chokladen i ett vattenbad. Bre ut den så den täcker ca 1/4 av en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Strö över havssalt och ställ svalt för att stelna.
Servera pannacottan med lite ringlad kolasås, några färska hallon och en bruten choklad med havssalt-stick.
Ikväll sitter jag självklart uppe och kollar på Bingolottos uppesittarkväll. Ingvar Oldsberg, vilken mysgubbe. Han gör ju lätt hela kvällen!
Alla de andra i min familj har gått och lagt sig. Så till lotto 4 var det bara jag som satt ensam kvar i soffan. Fast jag tänker mig snart knyta mig också. Imorgon är det ju doppare dagen och då gäller det att vara på gott humör. Hela julhelgen kommer jag att fira med nära och kära som jag är otroligt tacksam över. I dessa tider får man också skänka en vältanke till de som inte är lika lottade.
Detta godiset är galet gott i mitt tycke. De hela After eightplattorna i gör att det blir krispigt och segt när man biter igenom tryffeln.
ca 50 bitar:
2,5 dl vispgrädde
450g mjölkchoklad
450g mörk choklad
3 msk muskovoadosocker
75g smör
400g After Eight
Hacka mjölkchokladen fint, koka upp grädde och muskovadosocker och häll över chokladen. Rör tills det blir en slät massa. Tillsätt smöret och blanda väl.
Klä en form med smörpapper lägg chokladblandningen i ett tunt lager, lägg ett lager med Ater Eight och varva i tre lager och avslyta med chokladblandningen. Ställ formen i kylen eller frysen. När den har stelnat, ta fram godiset och skär i bitar. Tips, det är enklare att skära godiset med en kniv som värmts i varmt vatten.
En tryffel med vuxen-smak.
ca 40 bitar:
1 dl vispgrädde
50g Smör
300g mörk choklad minst 50 % kakaohalt
1 dl kvarg
2 msk konjak
100g daim
kakao
Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan. Bryt chokladen i bitar, rör ner i grädden och låt smälta. Rör i kvarg och konjak. Låt smeten kallna i kylen ca 1/2 tim. Hacka dajm och rör ner. Häll smeten i en form, 10 x 15 cm och låt stelna i kylen ca 1 tim. Skär i bitar eller forma tryffeln till runda kulor. Pudra över kakao och förvara kallt.
Som jag nämde igår så samlas halv min släkt och bakar julgodis tillsammans. En sak som vi gjorde i år var dessa choklad bollar med hasselnötter och kaffe. Kaffesmaken känner man ganska tydligt, vilket jag tycker är gott. Hasselnötterna och den hackade chokladen gör att det blir lite gott krisp. Dessa är också lite nyttigare, innehåller inte så mycket socker och är inte så söta.
Ca 20 bollar:
100 g rostade, skalade hasselnötter
1 dl dinkelflinga
50 g finriven mörk choklad 70%
25 g Smör
1 st äggula
2 msk honung
1 tsk kallt, starkt kaffe
Mixa 2/3 av hasselnötterna tillsammans med dinkelflingorna till smulor. Tillsätt choklad, smör, äggula, honung och kaffe. Mixa tills det bildar en boll. Hacka de resterande nötterna fint och lägg på en tallrik. Forma bollar av smeten och rulla dem i nöthacket. Förvara svalt.
Så här hade jag dukat upp under fotningen av allt godis
Kram
En given godissort på både släkten och familjens godisbord kring jul är Mozartkulor. Vi gör kanske en lite light-version eftersom många/riktiga Mozartkulor innehåller ofta konjak. Jag är bara uppvuxen med Mozartkulor utan konjak. Busenkelt gjorda också för den delen. Men det gör dessa till relativt smidigt godis att göra.
Eftersom vi på min mammas sida alltid bakar julgodis tillsammans, och det brukar vara många barn med, så brukar man alltid få hjälp av att rulla kulorna.
ca 50 små mumsbitar:
125g nougat
400g mandelmassa
200 g mörk blockchoklad
strössel
Börja med att smälta chokladen i ett vattenbad. Skär nougaten i lika stora kuber. Skiva mandelmassan till tunna-tunna plattor. Rulla sedan in en kub i varje platta så det blir till bollar. Ta sedan hjälp av en tandpetare att doppa bollarna i chokladen, eller släpp ner hela Mozartkulan i chokladen och fiska sedan upp med en sked. Placera stössel (om du nu vill ha det) på mozartkulorna och låt svalna till chokladen har stelnat i kylskåp. Förara också gärna de i kylen.
Hej på er! Snart jul då! Bara en vecka kvar till julafton. Bestämde mig igår för att jag ska lägga upp ett julgodis recept ända fram till julafton här på emmabylove. Jag går ut hårt och här är nog topp-tre av godaste julgodiset som jag vet. Rocky Road innehåller nog allt. Krispet (ifrån nötterna), saltet, kolan (sötma) och mini marshmallowsen! Blandningen med en mörkare choklad gör det också att det inte blir någon jättesöt och sliskigt julgodis, som ofta är jobbbigt att äta. Man äter ju typ 24/7 ändå vid jul.
Mååånga bitar:
600 g mörk choklad 70 %
2 påsar dumlekola
ca 1/2 pkt nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Smält choklad på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Blanda samtliga ingredienser till din rocky road. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp. När fudgen har stelnat, skär din rocky road i rutor eller stänger.
Kram
Blev riktigt sugen häromdagen på att baka fudge. Jag kollade runt på lite sidor och de som lockade mest att göra var dessa, med marshmallows i. som jag hittade på heavenlycupcakes.se.
Fudgen var riktigt goda och har precis den konsistens som jag var ute efter och tycker att fudge ska ha. Dessa är helt klart de godaste fudgen jag har gjort och ett plus var att de var så enkla.
2 1/2 dl socker
2 dl vispgrädde
100 g smör
25st marshmallows, stora
200 g mörk choklad
Blanda socker, grädde, smör och marshmallows i en kastrull och värm under omrörning tills marshmallowsen smält. Låt koka 10 min utan att röra om. Ta sedan av kastrullen helt från plattan. Det är väldigt viktigt att inte glömma det! Blanda ner chokladen under omrörning. Häll smeten i långpanna cirka 20x30cm täckt med bakplåtspapper. Låt stelna och skär sedan i rutor. Förvara i kykskåpet!
Kram
Jag gjorde denna tårta för någon helg sedan till ett evenemang i byn. Jag tänkte att det kanke vore bra med en glutenfri tårta. Bara för att en tårta är glutenfri behöver det ju inte betyda att den smakar sämre. Och när jag själv kunde skära till mig en liten bit för att smaka så var den riktigt god. Den hade fått stå en dag innan serveringen och detta gjorde att choklad- och hasselnötsbotten hade saftat till sig perfekt. Alltså, denna tårtan var riktigt god och görs med fördel en dag innan servering.
300 g hela hasselnötter
300 g mörk kvalitets choklad 70 %
1 msk kakao av god kvalitet
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
6 st ekologiska ägg
5 droppar citron
smör till formen
3 bananer
1 burk nutella
3 dl vispgrädde
1 dubbeldaim
Sätt ugnen på 200 grader, 175 om du använder varmluft. Mixa nötterna till ett fint pulver i en matberedare. Bryt 200 gram av chokladen i bitar och kör den i mixern tillsammans med nötterna. Tillsätt kakao, smör och socker och mixa krämigt. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa. Vispa upp vitorna i en torr och ren bunke till ett hårt skum tillsammans med 5 droppar citronsaft. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget. Fyll smeten i en smord kakform av teflon med löstagbara kanter, bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, prova med sticka. Tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan, trots att kakan är färdig.
Vispa grädden. När kakan har svalnat delar du kakan två gånger så att du får tre stycken tårtbottnar. Placera den ena bottnen på ett fat. Bre halva nutellakrämen över botten och skiva på en och en halv banan. Lägg på den andra botten och bre och skiva på resterande av krämen och bananerna. Lägg på den tredje botten som ett lock och bra till sist grädde runt tårtan och krossa lite daim som dekoration.
Kram
Detta fanns som sagt på mässan och var väldigt populära. Det var en man som kom 3 gånger och köpt 2 nötkakor varje gång.
Kakorna är krispiga men ändå sega inuti. Detta gör till att kakorna har en perfekt konsistens. De är också enkla och är både glutenfria och laktosfria.
16 st:
200 g malda hasselnötter
2 st ägg
1 dl strösocker
hela hasselnötter till dekoration
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till en massa. Klicka ut små toppa på en plåt täckt med bakplåtspapper. Tryck i en hel hasselnöt och grädda ca 8 minuter. Låt kakorna svara på galler.
Går bra att frysa.
Nyttiga cookies. Jag är inte konstig, eller jo kanske lite, men jag gillar att baka lite speciella saker. Dessa gången blev paketet men kikärtor offret. Men kakorna var faktiskt riktigt goda! Värt att prova faktiskt.
ca 30:
1 tetra kikärtor (ca 240g utan vatten)
2 tsk vaniljextrakt
165g jordnötssmör
70g honung
1 tsk bakpulver
ca 100g chocolate chips eller grovt hackad mörk choklad
Mixa samman alla ingredienser förutom chokladen i en matberedare. Smeten ska vara jämn och utan klumpar, dvs kikärtorna ska vara helt pureade. Blanda ner chokladen men en slickepott. Klä en plåt med bakplåtspapper. Blöt händerna och forma 12st bollar. Lägg dem på plåten och tryck ner dem lätt. De kommer inte jäsa så mycket och flyter inte ut heller. Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter. Ta ut och flytta över kakorna på ett galler. Ät dem lätt varma. Förvara kakorna i en burk med tättslutande lock i kylskåpet.
Kram
Jag ber om ursäkt för att det var längesedan nu. Jag är i fulla förberedelser för att ha hand om serveringen på en friskvårdsmässa på lördag. Ska så klart bli väldigt kul. Men det är alltså en del att göra och att baka om inte annat. Allt ifrån matpajer till vit chokladmousse och RAW-food bollar. Men jag har hur många recept och bilder som helst nu som jag tänker blogga om i den mån jag hinner.
Jag provade Ekströms Créme Brulée för ett tag sedan. Jag var så sugen på att använda min gasolbrännare igen. Har inte gjort det så många gånger. Men jag tänkte att jag köper faktiskt en sådan här färdig och provar. Det var fin smak och krämig var den. Jag var dock inte jätte förtjust, men jag vet inte om det kanske är jag som inte gillar Créme Brulée.
4 port:
1 pkt Ekströms Créme Brulée
några matskedar socker, råsocker eller vitt socker
gasolbrännare
Gör Bruléen enligt beskrivningen på paketet.
Tänk på att Brulée ska stå svalt några timmar innan den kan serveras.
Detta momentet kan givetvis hoppas över:
Precis innan du ska servera Bruléen strör du ca 1 msk socker på ytan och brännar av med hjälp av en brännare.
Tisdagssoppa. Detta är en god och krämig höstsoppa med sting. Funkar bra både till vardag och som förrätt till främaten vid Halloween.
4 portioner:
500g pumpa, skalad och urkärnad
1 gullök
1/2-1 st chili, el 2 tsk curry
2 msk smör
5 dl grönskasbuljong (tärning+vatten)
1 dl cremé fraiche
salt och pepper
Skär den skalade och urkärnade pumpan och löken i grova bitar. Fräs bitarna i smör i en kastrull på låg värme tilsammans med pressad vitlök och hackad chili. Häll på buljong och koka pumpan mjuk. Mixa sedan till en slät konsistens och rör ner cremé fraichen. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med bröd.
