Tillhör du dom vars nyårslöfte lyder " I år ska jag träna minst 2 gånger i veckan och äta nyttigt" Ja du är ju inte ensam. Jag vet inte hur många jag hör vid dagarna kring nyårsafton som ska börja sina nya liv. Och visst vill jag det med Ibland. Men jag måste erkänna att jag är riktigt kass på att hålla nyårslöften. Är man en godis-gris och älskar att baka så säger det ju sig själv... Men hejja er andra som kämpar! Dessa rawfoodbollarna kanske borde prövas då?

 

 

 

Detta receptet är en variant av ett annat recept från heavenlycupcake bara att det är mer jul-touch kan man säga. Så jag har bytt ut en del ingridienser, men grunden är ändå den samma. Om man gillar kardemumma gillar man dessa, men man kan också utesluta det.

I helgen så var vi ett gäng ute på sjön och pimplade, grillade och invigde pappas Muurikka. Jag och mamma hade slängt ihop en krabbelur-smet precis innan vi åkte ner till sjön. Vi packade på allt på fyrhjulingen och det bar iväg, 4 pers+ lite packning och en Muurikka, ja, behöver jag skriva att det var trångt!? Där nere var släktingar och vänner. Det grillades korv och pratades. Den känslan man har när man ute, marken är snötäckt, det är lite kallt i luften, man har på sig en herrans massa kläder men ändå fryser om fingrar och tår och så steker man krabbelurer över öppen eld. Såå underbart! Men visst är det så att allt smakar lite godare ute? Jag menar hur mycket godare är inte korv som är grillad över öppen eld än en stekt hemma på spisen!? I allafall, här är receptet på krabbelurer och dom är faktiskt rätt goda om man steker dom i stekpannan eller plättjärn också...

 

 

 

I eftermiddag ska vi åka och fira min kusin som fyllde 18 år i fredags. Då ska hon få detta örhänge som jag tycker är otroligt vackert. Kors är ju omåttligt populärt nuförtiden. Jag tycker att kors är en fin symbol och jag gör många smycken med olika slags kors, som ni säkert kommer att märka.

 

 

 

 

 

Kram

Har blivit beordrad att lägga upp detta receptet på bloggen. Ack vad gott detta knäckebrödet är. Sådana som man kan äta istället för godis en fredagskväll. Och visst är det nyttiga. Ja de är både nyttiga och glutenfria. Dock finns det en nackdel med dessa - de tar slut alldeles för fort. När jag bakar dessa och har tagit ut dom ur ugnen för att svalna brukar de vara uppätna innan jag hunnit lägga dom i en burk. Det är också super enkla att göra.

 

 

 

Receptet heter egentligen Choklad-& apelsinfudge, men jag skulle dock inte kalla dessa för fudge. Fudge för mig är mormor och farmors fudge. Sådana som har stått länge på spisen och när man stoppar i dom i munnen smälter dom på tungan. Denna fudgen är mer krämig och ganska lik tryffel. Men jag är inte direkt proffs på fudge, har bara gjort det ett fåtal gånger till jul. Så jag känner att jag kanske inte borde säga så mycket, dels med tanke på att receptet kommer i från Leif Mannerström...honom vill man inte bli ovän med. 

 

Denna mysiga lördagskväll avslutas med Basilikaparfait med jordgubbar och apelsin-& chokladpraliner. Några vänner har varit hemma och jag och en kompis har stått hela efteriddagen och lagat 3-rätters. Men gott blev det. Till skillnad från mina vänner älskar jag alla förberedelserna och planeringen med när man ska bjuda hem lite folk. Laga maten och lägga upp den snyggt på tallriken. Förra året tror jag att jag började planera mammas sommarfest i februari-mars. Letade recept till menyn, provlagade, skrev scheman och to do-listor osv.

 

 

½ kruka basilika, bladen

2 dl matlagningsyoghurt

4 äggulor

1 dl strösocker

2 msk flytande honung

2 dl vispgrädde

 

250 g jordgubbar, skurna i tärningar

½ dl socker

basilika blad till decoration

 

Mixa basilika bladen och tillsätt yoghurten. Kör till en slät kräm. Vispa äggulor socker och honung fluffigt. Vispa grädden ganska fast och vänd ner äggblandningen och basilikakrämen till en jämn smet. Fördela smeten i portionsformar eller frys i en avlång sockerkakasform om du vill göra glasskulor. Låt stå i frysen i minst 3 timmar. Jag frös i plastmuggar för då var det lätt att trycka ut glassen på fatet sen. 

Blanda skurna jordgubbar med sockret och låt blandningen stå och dra i kylen i en timme. 

Doppa formarna i varmt vatten och tryck ut dom på fat. Eller om du vill servera glassen i formarna så lägger du bara på lite jordgubbar. Om Glassen har varit fryst i mer än 3 timmar gör det inget att dom står i rumstemperatur i 5 minuter innan dom serveras. 

 

Nu är helgen här. Underbart! Som vanligt är helgen inbokad med alla dess möjliga aktiviteter och roliga saker att hitta på. Medans jag väntar på att knäckebrödet ska bli färdigt i ugnen får ni här ett recept på ljuvligt goda chokladfondanter. Dom som liksom sätter pricken över i:t på kvällen när man har haft gott sällskap med vänner, eller bara softat i soffan framför tv:n. Och nej, de är inte lika svåra som det låter som. Smeten är enkel och går kanon att förbereda och låta stå i kylen några timmar. Sedan gräddas de precis innan de ska bjudas på och serveras med antingen glass/grädde och bär. Det kanske lite trixiga med fondanter är att man får hålla lite koll på dom när de är i ugnen. Meningen är att det ska vara gräddade och ha "stelnat" ytterst så man kan vända dom ur formen, men när man skär skeden igenom ska krämig choklad rinna ut från mitten. Det kan liksom gälla på 30-60 sekunder. Mitt tips är att kolla lite på ytan om den ser ut att ha blivit lite fast och sen brukar jag också skaka lite försiktigt på fondanterna. Om inte ytan spricker men den ändå "rör sig" lite i mitten då brukar dom vara lagom att ta ut ur ugnen. Låt dom svalna lite innan du stjälper upp dom på fat för då minskar risken att dom rinner ut som pannkakssmet.

 

 

 

Hej,

Detta halsbandet gjorde jag för någon vecka sedan och mamma fastnade för det direkt. Så när hon skulle ha ett halsband till en vän som fyllde 40 så var inte valet svårt. Det är en kulkedja där det hänger en budskapsring där det är instansat "LYCKA" och i den hänger lite olika berlocker, någon pärla och en fjäder.

 

(förlåt för att bilden är lite dålig)

 

 

Kram

 

 

Jag gör inte så ofta tårtor med mjuka bottnar. Visst blir det någon prinsesstårta då och då, men det är i så fall för att leka och decorera lite med sockermassa. Jag föredrar mer frysta tårtor, både för att det är enkelt att förbereda och när man är på kalas och ofta redan är propp-mätt när tårtan kommer fram så är det mycket frächare att äta en frusen tårta. Men denna tårtan klättrade lätt upp till min topp 10-lista. Och jag lovar det är svårt att nå dit.

 

 

 

 

 

Nu för tiden duggar födelsedagarna tätt. Morbror, moster, mormor, far, farbror, mor och kusin, ja alla fyller år i januari. I fredags fyllde min kära mormor 70 år! Även fast hon undanbad sig så kunde vi närmaste inte undgå att fira hennes födelsedag. Därför hade jag gjort detta halsbandet till henne+12 st servettringar som gick i färgerna vitt och silver. Tyvärr har jag inte några bilder på servettringarna. Kanske kommer det senare.

 

Halsbandet är tvinnat på bilden ovan men man kan också hoppa över det och låta det vara så som det är.

 

 

 

 

Då var jullovet över. Nu väntar tidiga mornar, långa dagar och mörka eftermiddagar. Det är så tråkigt att man kommer hem och det är nästan mörkt ute. Men men, jag ska inte klaga. Jag vet att det finns folk som har det sämre. Och vi går ju faktiskt mot ljusare tider nu. Och som tur har jag vänner som gör att skoldagarna går mycket snabbare. Här kommer ett recept på farligt-goda muffins. Lätta att baka och funkar vid alla tillfällen!

 

 

Egentligen vet jag inte om kladdkakemuffins är rätta namnet för dessa...De är kanske mer som Sega chokladmuffins. Men vad dom än borde kallas så är dom väldigt goda.

 

 

100 g smör eller margarin

2 ägg

2 ½ dl socker

1½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

 

Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 178 grader). Smält matfettet och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i äggblandningen. Blanda sist i matfettet. Fyll formar till 3/4 och grädda muffinsen (gärna i en muffinsplåt) i ugnen ca 10 minuter.

 

Hej! 

Första inlägget på min egna blogg... Finally! 

Så många som har tjatat, pratat och peppat mig till att börja blogga. Och nu, ja här är den! 

 

På den här bloggen kommer du kunna läsa om vad jag gillar, eller nae...ÄLSKAR att göra på min fritid! Min stora passion i livet är att baka och att göra smycken, det är något jag brinner för. 

 

Syftet med den här bloggen är att inspirera dig och andra läsare. Jag delar gärna med mig av mina tankar, recept och tips. 

 

Jag då? Jag är en tjej född 1997 vid namn Emma. Jag bor på landet med min mamma, pappa och mina två yngre bröder. På dagarna går jag i skolan och som ni säkert förstår pärlar eller bakar jag helst under min lediga tid. Men tyvärr har dygnet endast 24 timmar och är på tok för kort för min smak. Jag är en tjej som har svårt att sitta still och har många bollar i luften. Älskar att testa nya saker och utmaningar.  

 

Jag hoppas att du kommer gilla vad jag gör och att du kikar in här fler gånger.

 

Kram