Nu är helgen här. Underbart! Som vanligt är helgen inbokad med alla dess möjliga aktiviteter och roliga saker att hitta på. Medans jag väntar på att knäckebrödet ska bli färdigt i ugnen får ni här ett recept på ljuvligt goda chokladfondanter. Dom som liksom sätter pricken över i:t på kvällen när man har haft gott sällskap med vänner, eller bara softat i soffan framför tv:n. Och nej, de är inte lika svåra som det låter som. Smeten är enkel och går kanon att förbereda och låta stå i kylen några timmar. Sedan gräddas de precis innan de ska bjudas på och serveras med antingen glass/grädde och bär. Det kanske lite trixiga med fondanter är att man får hålla lite koll på dom när de är i ugnen. Meningen är att det ska vara gräddade och ha "stelnat" ytterst så man kan vända dom ur formen, men när man skär skeden igenom ska krämig choklad rinna ut från mitten. Det kan liksom gälla på 30-60 sekunder. Mitt tips är att kolla lite på ytan om den ser ut att ha blivit lite fast och sen brukar jag också skaka lite försiktigt på fondanterna. Om inte ytan spricker men den ändå "rör sig" lite i mitten då brukar dom vara lagom att ta ut ur ugnen. Låt dom svalna lite innan du stjälper upp dom på fat för då minskar risken att dom rinner ut som pannkakssmet.