Hej på er! Hoppas ni har haft en bra helg! Ikväll händer det, Dessertmästarna börjar sändas på 5an kl 20.00. Snacka om att jag kommer sitta bänkad i soffan då. Har längtat efter pogramet skulle börja sedan jag fick nys om att det skulle börja sändas ett pogram liknande Top chef -just desserts i sommras.  

 

 

 

 Kram

 Godmorgon godmorgon. En härlig lördag har vi framför oss. Idag är det inplanerat lite städning. Jag har även tänkt att baka lite cake pops eller någon småkaka. Vi får se vad det blir, kanske blir det en brownie.. Haha, jag kommer ha så mycket att göra idag. Eftersom mitt rum just nu är ett stort kaos så kommer det nog ta några timmar att få det tipp-topp igen. Jag har iingen Walk'in closet på mitt rum, däremot har jag  en Walk'in closet på mitt golv.

Hej på er! Igår hade jag studiedag, alltså varit ledig från skolan. Skönt! Så jag passade på att spendera den i himelriket, på Åhaga symässa. Jag hade sedan tidigare spanat in vilka pärlgrosister som skulle stå där. Det var helt ljuvligt. Jag gick runt, kollade lite här och där, kikade runt, köpte lite, gick tillbaka där man var innan och köpte lite till, kollade på ett nytt ställe, köpte lite, gick tillbaka där jag var första gången och köpte, osv.  Jag har köpt jätte många fina berlocker och en massa pärlor och tråd för att jag ska kunna göra makramearmband. Här är lite (mobil)bilder från dagen.

 

 

 

God morgon! Här kommer ett nytt recept på Banoffiepie. Lite justeringar i detta receptet också för att göra det ännu godare. Jag skäms ju fortafarande lite över bilden på det förra receptet här på bloggen så här kommer lite bättre.

 

 

 

För att göra det enklare så kan man köpa färdig kokad kondenserad mjöl i vanliga matbutiker. Då kallas den Karameliserad mjölk.

 

 

 

 

20 st digestivekex

100g smör

 

2 dl grädde

2 dl socker

2 msk sirap

200g mörk blockchoklad

100g smör

 

3 dl vispgrädde

 

 

 

 

 Hej vänner! Jag sitter i skolan och bloggar lite. Har sån super inspiration till att baka. Vill bara hem och vispa och låte kreativiteten flöda. Jag gjorde den här desserten häromdagen, galet god kolasås faktiskt. Med chokladglassen, salta jordnötter och ljumna bananer blir det bara för gott. Ha en bra dag på er.

4 portioner:
1 pkt choklad-mjukglass, arlas
100g mini marshmallows
100g jordnötter
2 bananer

sirap att steka bananerna i
3 dl vispgrädde
1 dl mörkt muscovadosocker
1/2 dl ljus sirap
1 krm vaniljpulver
25 g smör


Gör glassen enligt beskrivning på förpackningen. Tänk på att den ska stå i frysen i minst 4 timmar innan servering.

Koka ihop grädde, socker, sirap och vaniljpulver på svag värme ca 10 min. Vispa ut eventuella klumpar i sockret. Rör i smöret. Låt svalna. 

Skiva bananerna på längden. Stek i medeltemperatur i sirap tills dom har blivit varma och mjuka. Stek inte för länge, bananerna ska fortfarande behålla sin form.

 

Kula glassen, och servera med bananerna, kolasås, jordnötter och minimarshmallows. 

 

 

 

Kram

     
20 mellanstora: 
50g smör
2 ägg
1 dl socker
200g kokos
1/2 citron, rivet skal

100g mörk blockchoklad


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda i äggen och sockret. Tillsätt kokosen och det rivna citronskalet. Låt stå i 10 minuter. Klicka ut smeten på en plåt täckt med bakplåtspapper med hjälp av två skedar. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.


Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa ändarna i chokladen och låt dom stå på en bakplåtspappertäckt plåt och stelna. 

 

Kram  
 

God lördag på er! Hoppas ni är taggade för helg. Har faktiskt inte alls så mycket inplanerat denna helgen, vilket är väldigt skönt. Jag ska jobba lite imorgon eftermiddag och sedan gå och rösta i kyrkvalet. Eftersom jag redan har fyllt sexton är jag berättigad att rösta. Och självklart tycker jag att det är värt att gå och rösta. Jag känner att jag är lyckligt lottad som är född i Sverige och har förmånen att få rösta. Nu känner jag att kyrkovalet just kanske inte har så jätte stor betydelse i mitt liv men jag tycker ändå att det är en plikt som man har som medborgare. Jag ser fram emot när jag kommer få rösta i valet, asså det stora eller vad man ska säga. För jag måste ändå erkänna att sådana som inte går och röstar vart fjärde år stör mig. Eller jag blir liksom arg eller upprörd då jag bara vill gå fram till dom och berätta hur lyckligt lottade vi är att vi har rösträtt. Nu är jag, som ni kanske märker, en väldigt samhälls-inriktad tjej och politik och demokrati intresserar mig.

 

För en chokladsyndare som mig jublar man verkligen när detta ställs fram på bordet. Desserten/fikan är enkel att både fixa och att förbereda. Chokladsåsen kan göras allt från två dagar i förväg till 10 minuter, och brownien görs med fördel en dag före då den får stå i kylen och gotta till sig lite. Sedan när det ska serveras skär du upp brownien i stänger/trekanter tar upp glassen ur frysen och bara på med ALLT. Varva i höga glas eller lägg upp det på ett fat. 

 

100g mörk choklad, 40-60% cacaohalt

 

1 dl grädde

2 dl socker

1 dl cacao

100g smör

 

Blanda allt i en kastrull och låt det sakta koka upp. Låt det koka i 5 minuter. Ta kastrullen från plattan och låt svalna.

 

1 liter vaniljglass

100g rostade och saltade jordnötter

100g minimarshmallows

 

 

Kram

God morgon vänner! Ny dag nya möjligheter. Just nu sitter jag i skolan och bloggar. Vi har hål fram till elva så jag tänkte jag kunde blogga lite nu. 

Browniebottnar:

225 g smör
200 g mörk choklad (70 %)
3 dl ljust muscovadosocker (löst packat i måttet)
1.5 dl strösocker
4 st stora ägg
4.5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
100 g hallon, helst färska men det går även bra med frysta

 

Marängsmörkräm:

4 st stora äggvitor
2.33 dl strösocker (200 g)
250 g rumsvarmt osaltat smör
100 g hallon
Ev. lite rosa pastafärg

 

Chokladglasyr:

100 g mörk choklad (70 %)
50 g smör

Färska hallon

 

Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla två bakformar, 15 cm i diameter. Skär smöret i kuber och hacka chokladen grovt. Smält tillsammans på låg värme i en stor kastrull. Låt svalna.
Vispa muscovadosocker, strösocker och ägg ljust och poröst, i cirka 3 minuter. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en skål. Häll smör- och chokladblandningen i äggblandningen och vispa till en jämn smet. Sikta ner de torra ingredienserna och rör tills smeten är slät. Fördela smeten i formarna. Jämna till ytan med hjälp av en sked. Tryck ner hälften av hallonen i varje botten. Grädda bottnarna i 45–50 minuter.

 

Marängsmörkräm med hallon: Häll äggvitor och socker i en värmetålig skål. Placera den över ett vattenbad i en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden med en handvisp, tills blandningen är cirka 65 grader eller tills sockerkristallerna har smält. Ta bort skålen från värmen. Fortsätt att vispa med elvisp eller med en köksassistent tills blandningen är vit och fluffig, som en marängsmet. Vispa tills smeten har svalnat, vilket kan ta upp till 10 minuter. Tillsätt smöret, en liten bit i taget. När allt smör är tillsatt, vispa i 3–5 minuter. Oroa dig inte om smörkrämen skär sig – det är lätt fixat! Är den för kall, sätt skålen över ett vattenbad i några sekunder och vispa igen. Är den för varm, låt skålen stå i kylen en stund och vispa sedan. Kör hallonen till puré i en mixer. Sila purén genom en finmaskig sil för att bli av med kärnorna.Blanda ner purén i smörkrämen och vispa till en jämn frosting. Tillsätt lite rosa pastafärg om du önskar en starkare färg.

 

Sätta ihop tårtan
Dela båda bottnarna på mitten till fyra tunnare bottnar. Lägg den första bottnen på ett tårtfat eller en tårtbricka. Bred ut ett jämnt lager hallonfrosting över bottnen. Upprepa tills du har använt tre av bottnarna. Lägg den sista bottnen överst med den skurna sidan ner. Bred ut ett tunt lager frosting över hela tårtan. Låt den stå i kylen i cirka 20 minuter eller tills lagret har stelnat något. Lägg på ytterligare ett lager med frosting tills tårtan är helt jämn.
Ställ in den i kylen igen och gör under tiden chokladglasyren.

 

Chokladglasyr
Bryt chokladen i bitar och skär smöret i tärningar.
Smält dem sakta i en kastrull. Låt svalna. Glasyren ska tjockna något, men ändå vara rinnande.

 

Dekoration
Häll chokladglasyren ovanpå tårtan och låt den rinna ner över kanten. Använd eventuellt en vinkelpalett för att jämna till glasyren. Jobba snabbt så att den inte stelnar. Dekorera tårtan med ett eller flera hallon.

 

 

Kram

Hej fina bloggläsare! Jag har faktiskt lite dåligt samvete över att jag inte har kunnat göra så många inlägg denna veckan. Däremot vet jag att jag inte kan göra något åt det. Det har varit så att datorn som jag bloggar ifrån krånglade något otroligt i veckan. Kom därför inte in på min användare där jag hade alla mina bilder. Jag som har lovat er att lägga ut massor recept. Men, det är la inte försent. Jag kommer att bjuda på riktigt fina recept framöver! 

 

En annan anledning till att jag har inte kunnat sätta mig ner och lösa problemet med datorn är för att jag har haft mycket och fullt upp att göra i veckan. Det har varit endel skola, kollat upp mina knän och rygg en eftermiddag så där försvann den, kollat på lillebrors fotbollsmatcher, gjort lite armband. Har fått några beställningar nu på makraméarmband så det är bara att ligga i. Nu saknas det dock lite snygga budskapsringar så jag ska försöka få tag i några under veckan. 

 

 

 

50 g smör, rumstempererat
1 dl farinsocker
2 msk strösocker
0.5 tsk vaniljsocker
0.75 dl vetemjöl
1 krm salt
1 krm bikarbonat
1.75 dl havregryn
1 st ägg
90 g mörk choklad, hackad

 

3 äggulor + 3 äggvitor
2 dl strösocker
0.5 tsk vaniljsocker
0.5 krm salt
200 g Philadelphiaost
3 dl vispgrädde, vispad
100 g nougat, hyvlad

 

hallon

 

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker till en krämig smet. Blanda vetemjöl, salt och bikarbonat i en skål. Tillsätt havregryn och ägg i smör- och sockersmeten och rör om. Vänd i mjölblandningen och tillsätt chokladen sist. Smöra en stor form med löstagbar kant och klicka ut smeten. Grädda i 12 minuter mitt i ugnen. Stjälp försiktigt över kakan på ett fat. Klä ugnsformen 8–10 portioner tid: ca 1 timme + 3 timmar i frysen med plastfilm och lägg sedan tillbaka kakan.
Vispa äggulor, socker, vaniljsocker och salt vitt och poröst. Tillsätt philadelphiaost och vispa ytterligare i någon minut. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd i grädden i ostsmeten och vänd därefter ner äggviteskummet. Bred ut lite av ostsmeten på kakbotten och lägg på några skivor nougat. Varva ytterligare två gånger. Frys in cheesecaken i cirka 3 timmar, den ska vara halvfrusen vid servering. Jag hade inte möjlighet att frysa cheesecake 3 timmar innan den skulle serveras så jag frös in cheescaken ca 8 timmar innnan servering och tog upp den för att tina lite ca 20-30 minuter innan serveringen. Cheesecaken går bra att göra dagen innan.

 

Kram

 

Detta är bland det godast som finns! Hör bara smakerna, Fudgekräm, banan, kola och krispig digestivebotten. Receptet kanske ser krångligt ut och med många olika moment, men jag lovar, det är så värt det! Det ända negativa med denna paj jag kan komma på är i så fall att man inte kan sluta äta. Men gör denna!

Här kommer jag och bryter av med ett inlägg med lite armband faktiskt. Jag har blivit helt kär i makramé så gör många armband med knuten. Har nyss köpt hem massor av olika färg på vaxad bomullstråd och speciella pärlor för att jag ska kunna göra massor av olika armband. Få en fin söndag!

 

Kram