Double Cookie Fudgy Brownie
Oh my god, vilket ord asså. Men jag lovar dessa ljuvliga brownies lever upp till sitt specifika namn. Man hör ju på namnet att dom är något krispigt, klibbigt, choklad-kladdigt och Extra allt! Ja, för det är dom. De har en Cookie-botten med hackad choklad i, sedan är det ett lager Oreokex, som blir lite mjuk-aktiga faktisktefter de är gräddade, men positivt! För smakerna träder fram mycket mer i kexet. Och sist men inte minst Brownien! Dessa innehåller alltså choklad choklad choklad, men visst är det underbart! Servera dessa med vaniljglass, himmelskt gott.
Cookiedough:
50g smör, osaltat
1 dl socker
1 dl farinsocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 task salt
150g chokladknappar, mörka (eller hackad choklad)
Vispa smöret mjukt och luftigt. Tillsätt socker, farinsocker och vaniljsocker, vispa till en luftig kräm. Tillsätt ägget och vispa ordentligt. Blanda ner övriga ingredienser så att det blir till en deg. Klä en form, cirka 20x20 cm stor, med bakplåtspapper. Smöra formen lätt innan så fastnar pappret lättare. Tryck sedan ut cookiedough i botten av formen.
50g smör, osaltat
1 dl socker
1 dl farinsocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 task salt
150g chokladknappar, mörka (eller hackad choklad)
Vispa smöret mjukt och luftigt. Tillsätt socker, farinsocker och vaniljsocker, vispa till en luftig kräm. Tillsätt ägget och vispa ordentligt. Blanda ner övriga ingredienser så att det blir till en deg. Klä en form, cirka 20x20 cm stor, med bakplåtspapper. Smöra formen lätt innan så fastnar pappret lättare. Tryck sedan ut cookiedough i botten av formen.
1 pkt Oreo
Fördela oreocookies jämnt över degen.
Fudgy Brownies:
100g smör, osaltat
200g mörk choklad
3 1/2 dl socker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Smält smör och choklad över vattenbad. Ta av från plattan och rör ner sockret så att det löses upp lite i den varma chokladsmeten. När det svalnat lite, tillsätt äggen ett i taget och rör ordentligt mellan varje. Sikta ner vetemjöl, vaniljsocker och salt. Rör ihop med en slickepott så att det precis blandat sig. Häll smeten i formen ovanpå din cookiedough och oreocookies. Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter. Låt svalna helt och ställ gärna någon timme i kylskåpet innan du skär dem i lagom stora bitar. Detta är nästan ett måste eftersom smeten annars kan rinna iväg och fastnar på kniven så bitarna blir inte så snygga. Servera med vaniljglass.
100g smör, osaltat
200g mörk choklad
3 1/2 dl socker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Smält smör och choklad över vattenbad. Ta av från plattan och rör ner sockret så att det löses upp lite i den varma chokladsmeten. När det svalnat lite, tillsätt äggen ett i taget och rör ordentligt mellan varje. Sikta ner vetemjöl, vaniljsocker och salt. Rör ihop med en slickepott så att det precis blandat sig. Häll smeten i formen ovanpå din cookiedough och oreocookies. Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter. Låt svalna helt och ställ gärna någon timme i kylskåpet innan du skär dem i lagom stora bitar. Detta är nästan ett måste eftersom smeten annars kan rinna iväg och fastnar på kniven så bitarna blir inte så snygga. Servera med vaniljglass.
Kram
Kommentarer
Linnea säger:
Vilken fin blogg du har Emma!
Svar:
Emma Ljungdahl
Trackback