Chocolate chip cookies med kardemumma och kaffe
Ledsen att det inte blev någon mer inspirerande bild till dessa fantastiska cookies. Men det sa bara vips sedan hade alla tagit slut. Men jag lovar att det inte bara var jag som var skyldig till det. Eftersom det är en så stor sats, så var det tur att jag hade lite hjälp. Men ja, så goda är dom!
225 rumstempererat smör
2 dl socker
2½ dl farinsocker
2 ägg
7 dl mjöl
½ msk salt
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker
2 tsk stött kardemumma
2 msk snabbkaffe
1 msk hett vatten
300 g choklad, 40-60% kakaohalt
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman smör, socker och farinsocker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa noga mellan varje. Blanda samman snabbkaffe och varmt vatten, tillsätt i smeten. Mortla kardemumma. Tillsätt alla övriga ingredienser utom chokladen. Blanda samman till en jämn deg. Hacka chokladen grovt och knåda ner den i degen. Använd två teskedar för att göra lagom stora bollar. Lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. Grädda i cirka 7-8 minuter eller tills de fått fin färg. Var noga med att inte bränna dem. Låt svalna på galler.
Kram
Kommentarer
Trackback