Bakverk, bilder, inspiration & recept

Citronglass med maräng och chokladsås

 

 

Citronglass, 6 port.

 2 st citroner, saften 

1 st citron, skal 
2 dl florsocker 
2 dl crème fraiche 
2 dl grädde, hårt vispad

 

Blanda florsocker och crème fraiche väl. Tillsätt 2 dl hårt vispad grädde, citronsaft och citronskal i blandningen.  Häll smeten i en avlång sockerkaksform och täck med folie. Ställ in i frysen i cirka 45 minuter. Ta ut och tryck ner ett lager små maränger som ett lager överst och så in i frysen igen, cirka 4 timmar.

 

Chokladsås, classic:

1 dl vatten

1 dl socker

½-1 dl cacao, brors på hur stark cacaosmak man vill ha

 

Rör ihop alla ingridienser i en kastrull och låt koka i några minuter. Låt såsen svalna innan du ringlar den över glassen. 

 

Kram